8月23日，大理市凤仪镇对辖区内200多家餐饮服务行业从业人员集中进行食品安全、病媒生物防治知识培训。
培训邀请了大理市市场监督管理局李剑光科长就餐饮服务从业人员管理、设施设备、环境卫生、加工制作要求、食品及半成品储存、食品添加剂使用、餐厨废弃物管理、餐用具清洗消毒、病媒生物防治的重要性、有害生物的各种情况、各种虫媒种类的习性、虫媒引发的各种传染病等方面，从法律法规角度进行了详细解读。同时，李剑光科长从食品原料采购、贮存、粗加工、烹调、凉菜制作、有害生物防治与消杀等环节操作规范以及常见食品安全问题、食物中毒事故的报告和现场处理等相关问题进行了深入细致地讲解。
此次培训进一步提高了辖区内餐饮服务从业人员专业知识水平，规范了餐饮服务行业经营行为，从源头上保障食品安全，为创建国家卫生城市和维护人民群众身体健康奠定了基础。活动现场还向餐饮经营户们发放了相关宣传资料，凤仪镇希望通过本次培训，能让餐饮经营户们注重食品安全，共同营造食品安全放心的良好氛围。