如果一个人吃了被苍蝇幼虫污染的变质食物，他可能会意外的摄入蛆。意外地吃蛆通常不会引起关注，但有时会导致健康并发症，如细菌中毒。
蛆是普通苍蝇的幼虫。蛆长约3-12毫米，没有腿，是白色或奶油色的。
一只成年雌性苍蝇一次最多能产下130个卵，每一个卵都会发育成一个幼虫。苍蝇在腐烂的有机物中产卵，如变质的食物和动物排泄物，它们是发育中的幼虫的食物。
在这篇文章中，我们探讨了吃蛆对健康的潜在影响，并解释了意外摄入蛆后应该做什么以及什么时候去看医生。我们也讨论人们是否有意吃蛆，这样做是否安全。
细菌中毒
苍蝇一整天可以访问多种食物来源，它们可能携带从人类或动物排泄物中获取的有害细菌。他们可以将这些细菌传播到人们吃的食物中。
在被污染的食物中发育的幼虫可以摄入这些细菌。食用这种被污染食物或幼虫的人也会接触到细菌，并可能变得不适。
沙门氏菌和大肠杆菌是苍蝇和蛆可能传染给人类的细菌的例子：
沙门氏菌
沙门氏菌是食源性疾病最常见的原因之一。沙门氏菌感染的症状包括:
·腹部痉挛
·恶心和呕吐
症状通常开始于一个人摄入细菌后的12到72小时之间，疾病通常持续4到7天。
沙门氏菌中毒的人不经治疗通常会好转。但是频繁的呕吐和腹泻会导致严重脱水，有时还会导致住院治疗。因此，对于沙门氏菌中毒的人来说，喝大量的液体，包括清汤和果汁，以补充流失的液体和电解质是很重要的。
大肠杆菌中毒
大肠杆菌有许多不同的菌株。虽然大多数菌株是无害的，但有些菌株会导致人生病。
大肠杆菌感染的症状可能包括:
·胃痉挛
·腹泻，可能含有血液
·轻微发烧，通常低于38.3摄氏度
这些症状通常在摄入细菌后1至10天内出现，可能持续5至7天。
大肠杆菌感染的严重程度从非常轻微到严重不等，有时甚至会危及生命。和沙门氏菌中毒一样，人们必须喝大量的液体来防止脱水。
肠道蝇蛆病
蝇蛆病发生在一个人被苍蝇幼虫感染的时候。幼虫生活在人体上或体内，靠吃组织生存。
有些肠道蝇蛆病患者没有任何症状，可能只有在注意到粪便中的幼虫后才意识到感染。
然而，肠道蝇蛆病的症状可能包括:
·恶心和呕吐
·肛门发痒
·直肠出血
蝇蛆病并不常见，主要发生在热带和亚热带国家，包括非洲和南美洲的一些国家。然而，我们去这些国家旅行可能会得蝇蛆病。
食物中毒
意外摄入蛆通常不会造成任何持久的伤害。但如果一个人通过吃变质的食物摄入蛆，他们可能会有食物中毒的风险。食物中毒的症状从非常轻微到严重不等，有时会持续几天。
食物中毒风险较高的人群包括:
·老年人
·免疫系统减弱的人，如艾滋病毒患者或接受器官移植的人
对于因食物中毒而严重呕吐和腹泻的人来说，喝大量的液体来防止脱水是非常重要的。
什么时候去看医生
如果摄入蛆后出现以下任何迹象和症状，应去看医生:
·粪便中可见的幼虫
·持续腹痛
·恶化或没有好转的细菌中毒症状
·持续3天以上的腹泻
·腹泻和超过38.3摄氏度的发烧
·脱水的迹象
·严重或持续呕吐
有安全健康的吃蛆方法吗？
蛆的蛋白质和脂肪含量特别高。因此，科学家们目前正在研究种植、收获和加工蛆供人类食用的可能性。
科学家建议对幼虫进行加热、干燥和微波处理，以降低细菌污染的风险。但目前还没有保证安全食用蛆的无风险方法。
观点
对大多数生活在温和气候下的人来说，意外摄入蛆不太可能造成伤害。
我们可能会因食用被污染的蛆或含有蛆的变质食物而经历短暂的食物中毒。但大多数食物中毒病例在几天后没有治疗就解决了。
如果我们意外摄入蛆后出现严重或相关症状，应该去看医生。
