霍乱的潜伏期为1～3天，主要临床症状为剧烈腹泻，黄色水样大便或“米泔水”样大便，伴有呕吐，多数不伴有腹痛。
洪涝灾害期间如何预防以霍乱为重点的肠道传染病呢？须做好以下几点：
1.注意饮食、饮水卫生
吃熟食，不喝生水。少吃凉拌菜，不生吃海产品。吃凉拌菜、生食瓜果时一定要洗净；食用贝类、螃蟹等海水产品时要煮熟蒸透。坚决不食用被水淹死的家禽、家畜；不吃霉烂变质的粮食。汛期，井水、江河湖泊水容易被污染，不可直接将这些水作为饮用水，可选用瓶装水等安全水源饮用。尽量少饮用冷饮，更不能一次饮用太多，暴饮暴食会损害肠胃的防御功能，增加肠道传染病的发病风险。
2.加强个人卫生
做到勤洗手，不用手揉眼睛，毛巾等个人物品应单用。不随地大小便。工作学习结束、外出归来、饭前便后都要洗手，这也是汛期预防肠道传染病的关键。
3.保持环境卫生
做好居家和环境卫生，及时清除过水后的垃圾死角，保证下水畅通。农村牲畜粪便等排泄物和垃圾要放在指定区域。对被淹房屋内外进行消毒杀菌处理。
4.注意餐具消毒
做到定期消毒食具餐具，对家用碗筷等餐具要经常煮沸消毒；贮存或加工食物时，一定要生熟分开，防止交叉污染。
5.出现症状及时就医
出现腹痛、腹泻等症状要及时到医疗机构诊治。特别是发热、腹泻病人，要尽快寻求医生帮助并遵听医嘱，就医途中应佩戴口罩。
6.汛期加强个人防护
疫区市民和参加抗洪救灾人员，要尽量避免接触疫水，尽量缩短接触时间、次数和暴露面积；必须接触疫水时应尽可能做好个体防护，如穿高筒胶鞋、戴胶皮手套，穿防护衣裤等。
